Blog > Komentarze do wpisu

Sernik na zimno z truskawkami

Wspomnienie lata... Pyszny, delikatny i mocno truskawkowy serniczek. Przepis pochodzi z bloga Słodkie Impresje.

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

  • 60 dag serka śmietankowego 
  • 200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
  • 3/4 szklanki cukru pudru 
  • 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki gorącej wody
  • 1 szklanka musu truskawkowego
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę truskawek
  • 1 opakowanie biszkoptów (ok 150 g)
  • galaretka truskawkowa
  • 50 dag truskawek

Przygotowanie:

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostygnięcia.
Serek wymieszać z cukrem pudrem, ubitą na sztywno śmietanką, ekstraktem waniliowym oraz 2/3 rozpuszczonej żelatyny.
Powstałą masę podzielić na dwie części. Jedną pozostawić białą. Do drugiej dodać mus truskawkowy, pokrojone w kostkę truskawki oraz pozostałą żelatynę.
Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć folią spożywczą, a na dnie poukładać biszkopty, wylać na nie masę truskawkową a na to masę białą. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Jeśli dodajecie na wierzch świeże owoce (tak jak ja) ilość wody należy zmniejszyć o 100 ml. Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć. Małe truskawki możemy układać w całości na wierzchu, duże należy przekroić na pół. Zalać tężejącą galaretką i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Sernik na zimno z truskawkami

niedziela, 27 października 2013, natka23031

Polecane wpisy

  • Jabłecznik

    Wyjątkowe ciasto na bazie serka waniliowego, bez dodatku jajek. Warto spróbować! :) Składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki 25 dag masła 20 dag serka waniliowego 2/3 s

  • Rolada bounty

    Pyszne, delikatne czekoladowe ciasto i krem na bazie wiórek kokosowych - rolada marzenie :) Biszkopt: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki 3 łyżki kakao

  • Shrek

    Bajeczne ciasto ;) Delikatne, lekkie na puszystym biszkopcie... Polecam! :) Składniki na biszkopt: 4 duże jajka 4 łyżki cukru 4 łyżki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżk

Komentarze
gin86
2013/10/27 16:34:01
Ależ cudo!
A tu za oknem leje straszliwie... I tak długo na takie ciasta trzeba teraz będzie czekać...
-
Gość: aga, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/06/02 09:17:48
a ten mus truskawkowy to zmiksowane truskawki?
czy serek może być z kubełka (czy nie jest zbyt wodnisty by się sciał) czy twaróg do zmielenia?
-
Gość: aga, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/06/02 16:07:30
zauroczona pięknym wyglądem sernika zrobiłam go, ale niestety mi nie wyszedł, bo:

1.warstwa z musem truskawkowym i krojonymi truskawkami nie ścięłą się, mimo,że dodałam więcej żelatyny ,bo az 5 łyzek
2.sernik nie był słodki, mimo ze dodałam trochę więcej niż w przepisie cukru -pudru

w jaki sposób rozpuszczacie i dodajecie żelatynę-proszę o opis krok po kroku

pzdr
MOJE INSPIRACJE